Clafouti aux fruits
Durée de cuisson : 30 minutes
Pour 8 parts : Cerises dénoyautées (400g), œufs 4, cassonade (100g), sucre vanillé , Farine de froment (100g), Lait ½ écrémé (300 ml), Beurre (1càc)
Préparation
✓ Battre les œufs en omelette
✓ Ajouter la cassonade et le sucre vanillé, battre à nouveau.
✓ Verser progressivement la farine tamisée sans cesser de battre.
✓ Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
✓ Incorporer le lait et mélanger.
✓ Graisser un plat en pyrex et répartir les pommes dans le fond.
✓ Verser la pâte par-dessus.
✓ Cuire 30 minutes au four à 175°C. Variantes : remplacer les cerises par des pommes, prunes, reines
Claude, mirabelles....) ou par des fruits au jus ou au sirop (abricots, ananas, pêches, cerises, prunes...)
